Элитная жизнь

Страница 4

║ Переход на страницу: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ║

Алкогольные коктейли

Коктейли на основе бренди

Коктейли на основе бренди - это крепкоалкогольные коктейли, в состав которых входит или является основным компонентом бренди.

Аполло 1 (Apollo 1)
   33 мл яблочного бренди, 17 мл ликера "Куантро", 8 мл "Пиммз №1".
   Встряхнуть со стаканом колотого льда и налить не процеживая.
Аполло 44 (Apollo 44)
   33 мл яблочного бренди, 17 мл ликера "Куантро", 8 мл "Пиммз №1", 1 ч.л. "Ликора 43".
   Встряхнуть со стаканом колотого льда и налить не процеживая.
"Атомный" - (Atomic)
   20 мл абсента Pastis, 20 мл бренди, 0,5 мл Orange-Bitter.
   Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал.
Балтимор (Baltimore)
   20 мл абсента Pastis, 20 мл бренди, 1 яичный белок.
   Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.
Бахус (Bacchus)
   50 мл бренди, 25 мл абрикосового бренди, 25 мл сока лайма.
   Налить в стакан, наполненный колотым льдом. Добавить завиток из лимона.
Боб Денди (Bob Dandy)
   40 мл ликера Дюбонне, 20 мл бренди.
   Компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. По желанию добавьте лед.
Бренди-кола (Brandy Cola)
   40 мл бренди, кола, половина кружка лимона.
   В стакан для лонгдринка налейте бренди, положите кубики льда. Наполните стакан колой и слегка перемешайте. В стакан положите кружок лимона.
Валенсия (Valencia Cocktail)
   45 мл абрикосового бренди, 5-10 капель апельсинового бальзама (Orange Bitters), 1 ст. л. апельсинового сока.
   Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.
Ветренный край (Windy Corner Cocktail)
   60 мл бренди Блэкберри, 1 щепотка мускатного ореха.
   Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Процедить в бокал для коктейля и посыпать мускатным орехом.
Восточная Индия (East India)
   30 мл бренди, 10мл ликера Кюрасо оранж, 20 мл ананасового сока, 0,5 мл ангостуры, 1 вишня для коктейля.
   Все компоненты вместе с большим количеством льда встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. В бокал положите вишенку.
Вильям Ораниенбургский (Willem Von Oranien)
   20 мл бренди, 10 мл ликера Кюрасо Трипл Сек, 10 мл Orange-Bitter, кусочек апельсиновой цедры.
Все компоненты вместе со льдом перемешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей. Напиток сбрызните кусочком апельсиновой цедры.

Вишневый шоколадный мороз (Cherry Chocolate Freeze)
   25 мл вишневого бренди, 25 мл темного ликера "Крем де какао", 12 мл шоколадного сиропа, 2 ст. л. ванильного мороженого.
   Быстро смешать в миксере с половиной стакана измельченного льда. Украшение: веточка мяты и вишенка на палочке. Посыпать тертым шоколадом и добавить соломинки.
Глупый болтун (Château Sarre)
   35 мл бренди, 15 мл ликера "Крем де банан", 15 мл ликера "Мараскино", 1 вишня для коктейлей.
   Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. В бокал положите вишенку.
Головокружительная дама (Dizzy Dame)
   25 мл бренди, 20 мл кофейного ликера, 12 мл вишневого брнди, 20 мл сливок для взбивания.
   Встряхнуть и процедить в стакан, наполненный колотым льдом. Добавить вишенку на палочке и короткую соломинку.
Гуд Бай, Джонни (Good-bye Johnnie)

   20 мл абсента Anisette, 20 мл бренди, 1 яичный белок, 1 щепотка семян тмина.
   Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал. Сверху посыпьте тмином.
Елисейские поля (Champs Elysees Cocktail)
   15 мл ликера "Бенедиктин", 30 мл бренди, 3-10 капель бальзама "Ангостура", 45 мл лимонного сока.
   Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.
Классический бренди (Brandy Classic)
   25 мл бренди, 1/4 ч.л. сахарного сиропа, 2 капли настойки "Ангостура", кубики льда, завиток лимона для украшения.
<   Взболтайте ингредиенты вместе с кубиками льда в смесительном стакане, а затем сцедите в бокал для коктейлей. Подавайте, украсив завитком лимонной корки. Некоторые бармены также украшают вишенкой.
Классный поцелуй (Kiss Class)
   38 мл бренди "Кирш", 12 мл ликера "Крем де Кассис", 50 мл лимонада.
   Налить в стакан, наполненный льдом, добавить вишенку на палочке.
Клубничный нокаут (Strawberry Knockout)
   12 мл ликера "Амаретто", 12 мл бренди "Кирш", 25 мл белого ликера "Крем де какао", 100 мл клубничного пюре, 25 мл сливок для взбивания, 50 мл взбитых сливок.
   Быстро смешать в миксере с половиной стакана измельченного льда, сверху положить взбитые сливки. Украшение: клубничка и соломинки.
Коктейль кузнеца (Blacksmith Cocktail)
   12 мл бренди, 12 мл ликера "Драмбуи", 12 мл ликера "Крем де Кафе", кубики льда.
   Наполните смесительный стакан кубиками льда на четверть, затем добавьте бренди и остальные ингредиенты. Хорошо взболтайте, хотя необходимости сцеживать этот коктейль нет. Положите еще немного льда в низкий стакан и налейте напиток.
Коктейль "Бренди (Brandy Cocktail)
   20 мл бренди, 1барн.л. сахарного сиропа, 1,5 мл ангостуры, 1 вишня для коктейля.
   Все компоненты вместе со льдом перемешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. На край бокала нанижите вишенку.
Кошкин коктейль (Cat's )
   40 мл ликера Дюбонне, 10 мл арманьяка, 10 мл ликера Мараскино, 1 вишня для коктейлей.
   Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал. Вишенку нанижите на край бокала.
Крестник (Godchild)
   25 мл бренди, 25 мл ликера "Амаретто".
   Налить в стакан, на 1/2 наполненный колотым льдом.
Лимонная леди (Lemon Lady)
   25 мл бренди, 12 мл кюрасо "Трипл сек", 75 мл лимонного шербета.
   Встряхнуть безо льда и налить в замороженный стакан. Украшение: вишенка и ломтик лимона, добавить короткую соломинку.
Лумумба (Lumumba)
   40 мл бренди, холодное какао, 1ст.л. взбитых сливок, какао в порошке.
   В стакан для хайбола налейте бренди, наполните какао и слегка перемешайте. Сверху положите сливки и посыпьте их какао в порошке.
Любитель полениться (Lazy Lover)
   38 мл "Сазерн комфорт", 12 мл бренди "Арманьяк", 25 мл ананасового сока, 20 мл сока лайма, 12 мл сиропа плодов страстоцвета.
   Встряхнуть и процедить в стакан. Добавить вишенку на палочке.
Облава (Round-UP)
   25 мл бренди, 20 мл ликера "Коем де банан", 25 мл белого ликера "Крем де какао", 12 мл белого ликера "Крем де мент", 25 мл "7UP".
   Встряхнуть и процедить, добавить "7UP".
Остановка перед ямой" - (Pit Stop)
25 мл бренди "Кирш", 25 мл вишневого бренди, 1 ч.л. ликера "Амаретто", 50 мл лимонада.
   Налить в стакан, на 1/2 наполненный колотым льдом.
Петляй и буксуй (Weave and Skid)
   25 мл бренди, 8 мл ликера "Амаретто".
   Налить в стакан, на 1/2 наполненный колотым льдом.
Помпеи (Pompeii)
   25 мл бренди, 20 мл белого ликера "Крем де какао", 12 мл ликера "Амаретто", 25 мл двойных сливок.
   Встряхнуть и процедить. Посыпать тертым миндалем.
Торпедо (Torpedo)
   50 мл бренди, 25 мл кофейного ликера, 8 мл яичного белка.
   Хорошо встряхнуть и процедить в стакан, на 3/4 наполненный колотым льдом.
Чарльстон (Charleston)
   12 мл вишневого бренди, 12 мл апельсинового ликера, охлажденный лимонад по вкусу, кубики льда.
   Налейте вишневое бренди и апельсиновый ликер в барный стакан. Хорошо взболтайте, затем наполните бокал "Хайбол" кубиками льда и налейте коктейль прямо поверх них. В данном случае нет нужды использовать фильтр. Завершите напиток охлажденным лимонадом по вкусу и подавайте.
Черная орхидея (Black Orchid)
   25 мл ликера "Перно", 15мл ликера "Куантро", 15 мл ежевичного бренди, 75 мл тоника, 50 мл лимонада.
   Налить в наполненный льдом стакан. Подавать с соломинкой.

║ Переход на страницу: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ║

║ На главную ║

║ Мировая кухня ║ Элитные алкогольные напитки ║ Алкогольные коктейли ║ Безалкогольные коктейли ║ Мир грибов ║

║ Сушка грибов ║ Соление грибов ║ Маринование грибов ║ Грибные блюда ║ Варенье ║ Компоты ║ Соки ║