Элитная жизнь
|
Страница 13 |
|
 |
Компот из кизила |
|
|
|
|
Компот из кизила (вариант 1) 3 кг кизила, 1 л воды, 1 кг сахара. Крупный, спелый кизил промыть, положить в подготовленные банки. Прокипятить воду с сахаром, горячим сиропом залить кизил, банки плотно закрыть и простерилизовать 10 минут, считая с момента закипания воды в кастрюле для стерилизации. Компот из кизила (вариант 2) На одну литровую банку: 800 г кизила, 150 г мелкого сахарного песка или пудры и 800 г холодной воды. Крепкий, но спелый кизил промыть, слоями уложить в банки, каждый слой пересыпав сахаром, и залить холодной водой. Стерилизовать 10 минут или пастеризовать 30 минут при температуре 80 градусов. Банки закупорить, охладить. Компот из кизила и айвы На 1 л компота берется очищенной айвы 100 г, кизила - 100 г, сахара - 100 г. Плоды айвы промьль, очистить от кожуры и нарезать дольками (примерно 2х3 см), положить вместе с кизилом в стерилизованную банку, залить горячим сиропом, накрыть крышкой и оставить на сутки. На второй день сироп слить, проварить в течение З0-40 минут, этим сиропом снова залить плоды, банки накрыть крышками и закатать. |
|
|
|
|
|
║ На главную ║ Назад Компоты ║ |
|
|
|
|
