Элитная жизнь

Сок из калины

 

  
Спелые свежие ягоды калины моют, удаляют плодоножки, отбрасывают сухие, мятые и порченые. Для снижения горечи ягоды выдерживают 2-3 минут в кипящей воде, отжимают сок, выжимки посыпают сахаром-песком (2 кг на 1 кг плодов) и выдерживают при температуре 18°С 18 часов. Сок сливают в посуду с соком первого слива, нагревают до 80-82°С, горячим расфасовывают в стерильную тару и укупоривают.

 

На главную ║  Назад   Соки

Рейтинг@Mail.ru