Элитная жизнь
 |
Сок грушевый |
|
|
|
|
Для сока пригодны плоды всех сортов с тонкой кожицей.
Их моют, режут на дольки толщиной 18-25 мм, удаляют сердцевину,
складывают в кастрюлю, пересыпают сахаром-песком (0,3 кг на 1 кг) и
выдерживают при температуре 20°С 30 часов. Сливают сок, нагревают до 80-85°С и горячим разливают в банки или бутылки. При хранении не более 2.5
месяцев сок не нагревают, а помещают в холодильник. На 10 л
грушевого сока расходуют примерно 18-20 кг груш.
|
|
|
|
|
|
║ На главную ║ Назад Соки ║ |
|
|
|
|
