Элитная жизнь

Шиповниковый квас

 

   Шиповниковый квас

1 кг плодов шиповника, 800-1000 г сахару, 20-30 г дрожжей, 1 ломтик ржаного хлеба, 10 л воды.
Плоды шиповника вымыть, удалить косточки, мелко нарубить, а затем растереть с сахаром и залить водой. В теплую жидкость прибавить растертые с сахаром дрожжи и ломтик хлеба. Поставить в теплое место, при первых же признаках закиси процедить через марлю, разлить в бутылки, плотно закупорить, поставить в теплое место и через 24 ч перенести в холодное место. При желании в него можно добавить по вкусу лимонную кислоту.

 

На главную ║  Назад   Квасы

Рейтинг@Mail.ru