Элитная жизнь

Напитки из кефира

 

   Пикантный напиток из кефира
2 стакана кефира, 1 стакан готового томатного сока, 1 стакан овощного сока (морковь, сельдерей, репчатый лук), 1 долька чеснока, соль, перец, сахарный песок и красный молотый перец.
Овощи тщательно вымыть, очистить, ополоснуть и отжать из них сок в соковыжималке. Томатный сок размешать веничком с кефиром, добавить овощной сок и растертый с солью чеснок. Напиток приправить по вкусу солью, черным и красным перцем, сахарным песком. Подавать в стаканчиках.
   Кефир с яблоками
6 стаканов кефира, 6 яблок, 5 ст. ложек сахарного песка.
Яблоки натереть на крупной терке, залить кефиром или простоквашей, добавить сахар, перемешать.
   Кефир малиново-смородиновый
1 стакан кефира, 250 г смородины, 250 г малины, 2 ст. ложки сахарного песка.
Ягоды вымыть и протереть через сито. Соки слить и хорошо перемешать. Добавить сахар, а затем влить охлажденный кефир или йогурт и смешать миксером или в банке с закрытой крышкой.
   Клубника в кефире
4 стакана клубники, 1 1/2 стакана кефира, 1/2 стакана сахарного песка.
Клубнику помыть кипяченой водой, отцедить, ягоды размять и залить кефиром. Добавить сахар и размешать. Подавать с сухим бисквитом.
   Напитки из кефира и земляники
2 стакана кефира, 1/2 стакана земляники, 2 ст. ложки сахарного песка.
Ягоды перебрать, промыть и засыпать сахаром. Через 1 час залить охлажденным кефиром. Смесь взбить в густую пышную пену и немедленно подать к столу.

   Кефирно-клубничный напиток с медом
2 стакана свежих ягод клубники, 1 стакан кефира, 2-3 ст. ложки натурального меда.
Клубнику перебрать, очистить от чашелистиков, сполоснуть, дать воде стечь, выложить ягоды в миску и размять деревянной ложкой или пестиком, постепенно добавляя кефир и мед. Подавать напиток хорошо охлажденным.
   Кефир с зеленью и помидорами
1 стакан кефира, 1/2 стакана томатного сока (или сок из свежих помидоров), 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки и укропа, соль по вкусу.
Зелень петрушки и укропа вымыть и мелко нарезать. Кефир смешать с томатным соком в миксере или в банке с закрытой крышкой. Посолить, всыпать зелень, еще раз перемешать.
   Кефир с томатным соком
1 стакан кефира, 1 ст. ложка томатного сока, 1 ст. ложка сока грейпфрута, 1 чайная ложка нашинкованного сельдерея, 1 зубчик толченого чеснока, соль по вкусу.
Все компоненты хорошо смешать. Напиток можно употреблять против усталости и как аперитив.
   Кефир с луком и огурцом
2 стакана кефира или простокваши, 1 свежий огурец, 4 дольки чеснока, 2 головки репчатого лука, соль по вкусу.
Свежий огурец, репчатый лук и дольки чеснока натереть на терке. Все тщательно перемешать с кефиром или простоквашей. Посолить. Подавать напиток сильно охлажденным.
   Кефир с соком квашеной капусты
1 стакан кефира, 1/2 стакана сока квашеной капусты, соль по вкусу.
Охлажденный кефир взбивать веничком, прибавляя сок квашеной капусты. Посолить. Подавать в стаканчиках.

 

   Использованы материалы: http://www.bezal.ru/.

На главную ║  Назад   Молоко и молочные продукты

Рейтинг@Mail.ru