Элитная жизнь

Страница 9

 

Лисички (Cantharellus cibarius)

 

   Лисичка настоящая (cibarius) относится к роду лисичка семейства лисичковых группы пластинчатые порядка аффиллофоровых. Растет в хвойных и лиственных лесах, предпочитает слегка увлажненные, хорошо освещенные с не очень мшистым и со слабым травянистым покровом места. Растет чаще всего семьями, редко - одиночно. В борах и суборях массово плодоносит в дождливую погоду.

   Употребляется свежим, маринованным, соленым и сушеным. Приятный, вкусный гриб третьей категории, но усваивается трудно. Содержит витамины В2, С и др. По содержанию каротина превосходит все известные грибы.

Лисичка настоящая – внешний вид

   Шляпка диаметром 1-8 см, плотномясистая, воронковидная, у молодых плодовиков часто выпуклая или плоская, с тонким, обычно волнистым краем. Гименофор в виде разветвленных, толстых, нисходящих на ножку складок.
   Ножка длиной до 7 см, суженная к основанию, сплошная, гладкая.
   Мякоть плотная, как резиновая, белая, реже слегка-желтая, с приятным запахом и вкусом.

 

На главную ║  Назад   Мир грибов

Рейтинг@Mail.ru