Элитная жизнь

Облепиховый ликер

 

Облепиховый ликер
   2.6 л сахарного сиропа, 750 мл облепиховый спиртованный сок (свежая облепиха - 1 кг), 10 мл черничного морса (4 г сушеной черники),

  0.2 г ванилина, 3 г лимонной кислоты, 600-750 мл воды.
   Облепиховый спиртованный сок и черничный морс смешать с 66%-ным сахарным сиропом, добавить колер, ванилин и лимонную кислоту для доведения напитка до кислотности 0,4 г/100 мл. Кипяченую воду добавить в водку с таким расчетом, чтобы напиток получился крепостью не более 25%. Полученный профильтрованный напиток - желтого цвета с красноватым оттенком, кисло-сладкий, с ароматом облепихи.

 

На главную ║  Назад   Ликеры

Рейтинг@Mail.ru