Элитная жизнь

Ореховый ликер

 

Ликер "Сирия"
   0.5 кг сахарного песка, 5 зеленых грецких орехов, 20 ядер свежих орехов, 1/2 пакетика корицы, 0.5 л водки.
   Залить водкой зеленые грецкие орехи и очищенные ядра свежих орехов и добавить порошок корицы. Выдержать смесь в течение 40 дней, затем добавить сахар. Когда сахар раствориться, процедить ликер через фильтровальную бумагу.
Ликер из зеленых грецких орехов (вариант 1)


   Сахарный песок - 0.5 кг, орехи - 10-15 шт., корица - 1 палочка, гвоздика - 2-3 шт., водка - 0.5 л, вода - 1.5-2 стакана.
   Положить в бутылку мелко нарезанные зеленые грецкие орехи и залить водкой. Добавить корицу и гвоздику. Хорошо закупорить бутылку и выдержать на солнце 6 - 7 недель. Затем процедить ее содержимое через ткань и на 1 л сока добавить сахарный сироп, приготовленный из 0,5 кг сахара и 1.5-2 стаканов воды. Ликер профильтровать.
Ликер из грецких орехов (вариант 2)
  
Зеленые грецкие орехи - 15 шт., водка (40°-я.) - 1 л, сахар - 450 г, гвоздика - 15 шт., мускатный орех - 5-7 г.
   Взять зеленые грецкие орехи, когда они еще протыкаются спичкой, залить водкой и поставить на 2 месяца. Затем водку слить, добавить сахар, гвоздику, мускатный орех и выдержать еще месяц, периодически потряхивая, чтобы сахар растворился полностью. После этого слить, процедить, разлить в бутылки и закупорить. Хранить в темном и холодном месте.

 

На главную ║  Назад   Ликеры

Рейтинг@Mail.ru