|
Ликер тминный
Спирт - 1 л, вода - 0.75 л, сахар - 1 кг, тмин - 0.25 стакана
Приготовить сироп, смешать (пока он не остыл) со спиртом, всыпать
тмин, бутылку плотно закупорить, дать постоять 5 дней. Готовый ликер
процедить, разлить в бутылки, закупорить.
Тминный ликер "Любовная влага"
300 г сахарного песка, 2 ст. л. тмина,
300 мл водки, 750 мл воды.
В бутылку насыпать тмина, залить его водкой, плотно закупорить
и поставить в темное место на 12 суток. Затем смесь сцедить и смешать с
сахарным сиропом. Ликер готов к употреблению.
Тминно-кориандровый ликер "Кристалл
(кристаллы на стенках бутылки)"
2.5 кг сахарного песка, 2.1 л водки,
100 г тмина обыкновенного (плоды), 30 г кориандра посевного (плоды), 30
г апельсиновых корок, 0.6 г лимонной кислоты.
Приготовить ароматную спиртовую настойку на основе тмина,
кориандра и апельсиновой корки, смешать с сахарным песком, добавить
лимонную кислоту. Затем оставить бутыль при комнатной температуре до
образования кристаллов. По окончании кристаллизации жидкость слить через
фильтр в бутылки и хорошо закупорить. Полученный напиток бесцветный,
сладкий, слегка жгучий, аромат тмина с едва уловимым запахом кориандра и
апельсина. |
