Варенье из черной шелковицы

Страница 24
Варенье из шелковицы “Хартут”
Ягоды черной щелковицы - 1 кг., сахар - 1.3-1.5 кг. Перебирают крупные ягоды хартута, пересыпают сахарным песком и, выдержав 8-10 часов, варят на слабом огне в 2-3 приема с 8-часовыми выстаиваниями между варками.