Блюда со строчками
|
Страница 25 |
||
 |
||
 |
||
|
Строчки свежие, запеченные в сметанном соусе Строчки – 100 г, масло сливочное - 1 ст. л., соус сметанный - 2- 3 ст. л., сыр - 1 ч. л. Строчки очистить, промыть и положить на 10-15 минут в кипящую воду. Воду слить, грибы нарезать, обжарить, заправить сметанным соусом, довести до кипения, после чего выложить их на порционные сковородки, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь до образования золотистой корочки. Строчки в сметане Строчки свежие - 500 г, сметана - 1 стакан, мука - 1 ч. л., масло растительное - 1 ст. л., соль - по вкусу, зелень петрушки и укропа - по вкусу. Грибы отваривать в течение 15-20 минут, отвар слить. Затем грибы откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. После этого отваренные строчки нашинковать, посолить, обжарить в масле, посыпать мукой и продолжать жарить. Перед окончанием жарения добавить сметану и довести до кипения. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. |
||
