Варенье из черноплодной рябины
Черноплодная рябина уже завоевала репутацию отличного сырья для варки варенья. Для варки лучше собирать рябину после первых морозов, тогда ее вкус значительно лучше. Подготовка черноплодной рябины к варке варенья Ягоды отделяют от гребней и плодоножек, моют и бланшируют в воде температурой 95-100°С в течение 10 минут. Делают это для того, чтобыягоды, отличающиеся некоторой жестковатостью, стали … Читать далее