Сьерра-Леоне (кухня Сьерра-Леоне)
 |
Сьерра-Леоне (кухня Сьерра-Леоне) |
 |
|
Основа кухни Сьерра-Леоне - крахмалистые блюда с просом,
сорго, бананами и молоком. Часто используется кукурузная мука.
Восточно-африканскую кухню отличает почти полное отсутствие мяса.
Крупный рогатый скот, овцы и козы больше используются как валюта, нежели
в еду. Благодаря влиянию арабских кулинарных традиций, в национальной
кухне появились пилафы - различные блюда из риса, а также гранатовый
сок, шафран, корица и гвоздика.
|
||
|
|
||
