Элитная жизнь

Компот из черешни (вариант 1)
   3 кг черешни, 1,5 л воды,  600 г сахара.
   Спелую крепкую черешню очистить от плодоножек, промыть в холодной воде, дать воде стечь, черешню положить в банки. Из воды и сахара сварить сироп, залить им черешню, банки плотно закрыть, простерилизовать в течение 8 минут с момента закипания воды в кастрюле для стерилизации. После стерилизации банки оставить в кастрюле до полного охлаждения.
Компот из черешни (вариант 2)
   60 г черешни, 30 г сахара, 5 г вина, 1 г кислоты лимонной.
   В горячей воде растворить сахар, положить в сироп подготовленные ягоды, довести его до кипения, а затем нагревание прекратить и отставить компот на 10 минут для набухания ягод. В готовый компот можно добавить немного лимонной кислоты и вина.