Варенье из персиков
Для варенья лучше всего подходят спелые, но не мягкие персики. Самое красивое варенье получается из желтых персиков. Подготовка персиков к варке варенья Мелкие персики очищают от кожицы и варят целиком с косточками, крупные же после очистки от кожицы и удаления косточек разрезают на половинки, а самые крупные — на четыре, шесть или восемь продольных долек. … Читать далее