Элитная жизнь
|
|
||||||||||||
 |
Коктейли на основе ликера |
Коктейли (стр 1) |
||||||||||
|
|
||||||||||||
| Ликеры - это сладкие крепкоалкогольные напитки, вырабатываемые с использованием сахара, ароматизирующих добавок, экстрактов и дистиллятов растений, фруктов и фруктовых соков, а также эфирных масел, крепостью от 17 и выше, с содержанием сахара не менее 200 граммов на литр. Иногда вместо сахара применяют мед, глюкозу или жженый сахар. Ликёр может производиться на любой алкогольной базе на основе практически любого фруктово-ягодного или растительного сырья. Семейство ликеров многолико и многогранно, но объединяет их одно: как правило, рецептура приготовления ароматизированного натуральными добавками напитка на спиртовой основе хранится в строжайшем секрете. |
|
Апельсин с абрикосом (Apricot Orange) 40 мл ликера Куантро, 30 мл апельсинового сока, 30 мл абрикосового сока, 10 мл ликера Apricot Brandy, 1 вишня для коктейлей. Все компоненты вместе с кубиками льда встряхните в шейкере и процедите в бокал. Вишенку нанижите на край бокала. Апельсиновое удобство (Orange Comfort) 38 мл "Сазерн комфорт", 75 мл апельсинового сока, 6 мл лимонного сока. Встряхнуть и процедить в стакан, на 1/2 наполненный колотым льдом. Аурелия (Aurelia) 25 мл Batida de Coco, 20 мл ликера Кюрасао Blue, 20 мл гранатового сиропа гренадин, 1 вишня для коктейлей. Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей. Вишенку на шпажке опустите в коктейль. Великолепная груша (Grand Pear) 25 мл грушевого ликера, 12 мл кюрасо "Гранд Марнье", 6 мл "Пуар Вильямз", 25 мл мандаринового сока, 25 мл грушевого сока. Встряхнуть и процедить в стакан, на 1/2 наполненный колотым льдом. Газированный напиток "Калифорния" (California Rootbeer) 25 мл ликера "Гальяно", 25 мл ликера "Калуа", 125 мл холодной "колы". Налить в наполненный колотым льдом стакан. Украшение: ломтик лимона. Голубой Кон-тики (Blue Kontiki) 10 мл ликера Кюрасао blue, сахар, 30 мл ликера Контики, 20 мл сока грейпфрутов. Края бокала для коктейлей сначала обмокните в ликер Кюрасао, затем опустите в сахар. Кон-тики и сок грейпфрутов хорошо встряхните в шейкере и процедите в бокал. Голубой француз (Blue French) 30 мл Перно, 5 мл голубого Кюрасо, 5 мл лимонного сока, Биттер Лемон для доливания. Составьте со льдом в стакане для хайбола (285мл) и перемешайте. Украшение: кружочек лимона, закрепленный на краю стакана. Добавьте палочку для размешивания и соломинку. Громкий экстаз (Screaming Multiple Orgasm) 22 мл ирландского "Крема Бейлиз", 22 мл ликера "Куантро", 30 мл свежих сливок или молока, 15 мл ликера "Гальяно. Составьте со льдом. Даллас (Dallas) - вариант 1 20 мл ликера Крем де Банан, 20 мл ликера Кюрасао blue, 20 мл Btida de Coco, ананасовый сок, 1 ягода клубники, 1 веточка мяты. Все компоненты, кроме ананасового сока, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка со льдом. Долейте ананасовым соком и перемешайте. На край стакана нанижите ягоду клубники. Веточку мяты опустите в коктейль. Подайте со свизл-стиком. Даллас (Dallas) - вариант 2 1 банан, 20мл кокосового ликера, 20 мл голубого кюрасо, 50 мл ананасового сока. Все компоненты коктейля взбить в блендере. Подавать в стакане хайбол. Дынная лавина (Melon Avalanche) 30 мл голубого "Кюрасо", 30 мл дынного ликера, 15 мл ликера "Трайпл Сек", 60 мл ананасового сока. Налейте "Кюрасо" в бокал "Ураган" (285 мл). Взбейте остальные ингредиенты со льдом и добавьте в ликер. Украшение: ломтик ананаса, закрепленный на краю бокала. |
|
|
|
Дюбонне-крем (Dubonnet Cream) 30 мл дынного ликера, 30 мл ликера "Малибу", 30 мл земляничного ликера, 3-4 клубники. Взбейте со льдом в одном блендере дынный ликер и ликер "Малибу", в другом блендере - земляничный ликер и клубнику. Поочередно налейте в бокал "Ураган" (285мл) (не забудьте наклонить бокал). Украшение: клубника на палочке в виде зонтика. Красотка (Pretty Woman) - вариант 2 1/2 банана, 2-3 клубнички, 30 мл дынного ликера, 30 мл кокосового ликера, 30 мл клубничного ликера. Банан, дынный и кокосовый ликеры взбить в блендере. Подавать в бокале для шампанского. Клубнику и клубничный ликер взбить в блендере и долить вторым слоем. Кусающий змею (Snakebiter) 38 мл ликера "Сазерн комфорт", 8 мл сока лайма (кордиал), 50 мл содовой. Налить в стакан, наполненный колотым льдом. Ламбада (Lambada) - вариант 1 20 мл ликера Кюрасао Blue, 10 мл персикового ликера, 20 мл ликера Малибу, 20 мл персикового сока, 10 мл ананасового сока, 1 вишня для коктейлей. Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка со льдом. Край стакана украсьте вишенкой. Ламбада (Lambada) - вариант 2 2 персика, 20 мл голубого кюрасо, 30 мл ликера "Малибу", 50 мл ананасового сока. Все компоненты коктейля взбить в блендере, Подавать в стакане хайбол с сахарным ободком. Мечта Джимми (Jimmy's Dream) 20 мл Batida de Coco, 20 мл ликера Амаретто, 20 мл ликера из пассифруктов Jambosala, 70 мл апельсинового сока, 20 мл лимонного сока, половина кружка апельсина. Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с колотым льдом. Половину кружка апельсина нанижите на край стакана. Мечта о любви (Liebestraum) 30 мл персикового ликера, 10 мл ликера Кюрасао blue, 20 мл ликера Малибу, 10 мл лимонного сока, 80 мл ананасового сока, 1 маленький шарик дыни, 1 вишенка для коктейлей, 1 цветок орхидеи. Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с колотым льдом или кубики льда. Шарик дыни и вишенку нанижите на край стакана. Орхидею тоже прикрепите к краю стакана. Моцартус (Mozartus) 38 мл ликера "Моцарт", 38 мл ликера "Бейлиз", 20 мл ликера "Калуа". Встряхнуть и процедить. Украшение: ломтик карамболя. Неоновая башня" (Neon Tower) 38 мл ликера "Мидори", 38 мл "Сазерн комфорт", 25 мл лимонного сока, 12 мл сахарного сиропа, 1 ч.л. яичного белка, 75 мл "Слайс" (замена: лимонад). Встряхнуть и процедить в наполненный льдом стакан, добавить "Слайс". Украшение: ломтик лимона, добавить соломинки. Океннатт (Okennatt) 20 мл ликера Кюрасао blue, 20 мл ликера с фруктовм ароматом Parfait Amour, Bitter lemon и содовая, 1 кружок лимона, 1 вишня для коктейлей. Кюрасао и Parfait Amour налейте в стакан для лонгдринка с кубиками льда. На две трети долейте биттером и на одну треть содовой. Кружок лимона и вишенку на одной шпажке положите на края стакана. Коктейль подайте со свизл-стиком. Под тенью буков (Shades Of Bhok) 20 мл медового ликера Драмбуи, 20 мл ликера Apricot Brandy, 10 мл ликера с фруктовым ароматом Parfait Amour, 20 мл лимонного сока, 1 кусочек лимонной цедры. Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. В коктейль опустите лимонную цедру. Позже (Afterwards) 30 мл ликера Кюрасао blue, 30 мл ликера Apricot Brandy, 10 мл лимонного сока, 1 кружок лимона. Все компоненты вместе кубиками льда встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Кружок лимона нанижите на край бокала. Полный экстаз (Multiple Orgasm) 22 мл ирландского "Крема Бейлиз", 22 мл ликера "Куантро", 30 мл свежих сливок или молока. Составьте со льдом. Поцелуй девушки (Maiden's Kiss) 8 мл ликера "Крем де Роузиз" (замена: "Ликор 43"), 8 мл ликера "Мараскино", 8 мл кюрасо "Трипл сек", 8 мл ликера "Желтый шартрез", 8 мл ликера "Бенедиктин". Встряхнуть и процедить в стакан. Путешествие по Франции (Tour de France) 38 мл ликера "Перно", 12 мл ликера "Крем де Кассис", 1 ч.л. сахарного песка, 25 мл лимонада. Растворить сахар, налить в стакан, наполненный колотым льдом. Роза из Саронно (Saronno Rose) 38 мл ликера "Амаретто ди Саронно", 8 мл сока лайма (кордиал), 50 мл содовой. Налить в стакан, наполненный колотым льдом. Сандвич с сыром (Cheese Sandwich) 38 мл дынного ликера, 12 мл кюрасо "Трипл сек", 1 ч.л. темного рома, 6 мл лимонного сока, 50 мл лимонада. Налить в стакан, на 1/2 наполненный колотым льдом. Секс на пляже (Sex on the Beach) - вариант 1 17 мл дынного ликера, 17 мл малинового ликера, 17 мл ананасового ликера, 12 мл лимонного сока. Встряхнуть и процедить в стакан, на 1/2 наполненный колотым льдом. Секс на пляже (Sex on the Beach) - вариант 2 15 мл кофейного ликера, 30 мл ликера "Малибу", 60 мл ананасового сока, 60 мл сливок. Встряхните со льдом и процедите в фантазийный бокал (210 мл). Украшение: ломтик ананаса на краю бокала. Сладкая груша (Sweet Pear) 30 мл грушевого ликера William', 10 мл Red Orange, 20 мл сиропа Крем де Коконат, 80 мл апельсинового сока, 1 карликовая груша. Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с колотым льдом. Миниатюрную грушу нанижите на край стакана. Хвост павлина (Peacock's Tail) 25 мл зеленого ликера "Грин шартрез", 12 мл полузамороженного ликера "Гренадин", щербет из лимона, 1ч.л. ликера "Стрега". Налить в замороженный стакан, наполненный на 1/2 измельченным льдом, зеленый ликер. Аккуратно опустить ликер на дно стакана с помощью ложечки с длинной ручкой. Добавить ликер "Гренадин" так, чтобы он образовал слой. Дополнить стакан шербетом из лимона и полить сверху ликером "Стрега". Украшение: листик мяты и вишенка. Добавить соломинку. Чепуха (Slaber) 25 мл "Болз киви ликер", 25 мл "Болз блю кюрасо", 17 мл ликера "Болз крем де банан", 33 мл газированной воды, 8 мл лимонного сока, 8 мл апельсинового сока. Налить в стакан, наполненный колотым льдом. Фрукты с кокосом (Coconut Fruit) 30 мл зеленого бананового ликера, 30 мл ликера Малибу, 100 мл ананасового сока, 1 кружок ананаса. Все компоненты вместе с кубиками льда встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка и добавьте 1ст.л. колотого льда. Кружок ананаса нанижите на край стакана. Экстаз (Orgasm) 22 мл ирландского "Крема Бейлиз", 22 мл ликера "Куантро". Составьте со льдом. Украшение: клубника или вишенки по желанию. |
|
|
|
║ Переход на страницу: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ║ |
|
║ На главную ║ |
|
║ Мировая кухня ║ Элитные алкогольные напитки ║ Алкогольные коктейли ║ Безалкогольные коктейли ║ Мир грибов ║ |
|
║ Сушка грибов ║ Соление грибов ║ Маринование грибов ║ Грибные блюда ║ Варенье ║ Компоты ║ Соки ║ |
|
|
